Internet-basierte Informationsrückkoppelung
Im Rahmen von zwei Diplomarbeiten soll analysiert werden, welchen Effekt der gezielte Informationsrückfluss...
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Visuelle Fleischuntersuchung
Durch die bereits im Frühjahr 2004 erlassene Verordnung (EG) Nr. 854/2004 hat die EU ...
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Präsentation bayerisches Fleischerhandwerk
Ein wichtiges Anliegen des Clusters Ernährung ist es, die in der Ernährungswirtschaft essentiellen Schnittstellen mit ...
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Informationsplattform Fleischwirtschaft
Mit der webbasierten Informationsplattform Fleischwirtschaft wird den Wirtschaftsbeteiligten ein Tool zur Verfügung gestellt, welches einen ...
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Ernährungsinformationskompetenz im Metzgerhandwerk
Im Rahmen des Projekts sollen die FachverkäuferInnen des Fleischerhandwerkes befähigt werden, ...
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