Der Cluster Ernährung unterstützt die Unternehmen der Ernährungswirtschaft bei der Erschließung neuer Märkte

Vor dem Hintergrund

• steigender Wettbewerbsintensität auf den Agrar- und Lebensmittelmärkten durch zunehmende Internationalisierung,
• der Konzentration im Lebensmittelhandel wie auch
• der eher kleinbetrieblichen Struktur der bayerischen Agrar- und Ernährungswirtschaft

werden Fragen der nachhaltigen Wettbewerbsfähigkeit der bayerischen Unternehmen immer wichtiger.

Bei Selbstversorgungsgraden von ca. 180 % bei Milch und rund 200 % bei Rindfleisch müssen bereits jetzt bis zu zwei Drittel der bayerischen Erzeugung außerhalb der Landesgrenzen abgesetzt werden, wenn man die Zufuhren aus anderen Ländern mit berücksichtigt. So ist es nicht verwunderlich, dass das Exportgeschäft für viele Unternehmen heute das wichtigste Wachstumsfeld ist.

Vor diesem Hintergrund gilt es, bestehende Märkte zu pflegen und neue Wachstumsmärkte zu erschließen - insbesondere in Osteuropa, Asien wie auch anderen Wachstumsregionen der Welt.

Zunehmend gewinnen für den Ernährungscluster deshalb Aktivitäten im Bereich Internationalisierung an Bedeutung. Dabei ist ganz im Sinne des Cluster-Gedankens die bestmögliche Vernetzung bestehender Angebote und Institutionen unser Ziel:

• Eine enge Zusammenarbeit und Abstimmung der Maßnahmen besteht mit dem Referat „Marketing, Absatzförderung, Ausstellungen" des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
• Das Bayerische Staatsministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr und Technologie (StMWIVT) bietet mit „Bayern International" und 20 Auslandsrepräsentanzen ein weltweites Netzwerk von möglichen Anlaufstellen für bayerische Firmen in vielen wichtigen Exportmärkten. Der Cluster pflegt hier einen intensiven Austausch.
• Ebenfalls ein enger Kontakt besteht mit weiteren bundesdeutschen Initiativen im Ernährungsbereich (z. B. FPI in NRW, NieKE in Niedersachsen oder FoodRegio in Schleswig-Holstein). Hier können die bestehenden Netzwerke im Ausland auch zum Vorteil für bayerische Unternehmen genutzt werden.

Dabei steht immer das Motto im Vordergrund: Miteinander statt neben- oder gar gegeneinander schafft Vorteile für alle Beteiligten. Das Cluster-Management steht allen Interessenten gerne für weitere Gespräche, für Anmerkungen und Anregungen als zentraler Ansprechpartner zur Verfügung.

Informationen zu Cluster-Angeboten und Veranstaltungen im Bereich Internationalisierung:

Latin American Food Show (LAFS)
In den letzten Jahren hat sich die "Latin American Food Show" (LAFS) als Messe für Fachbesucher etabliert. Es ist das Konzept der Messe, Anbieter von Lebensmitteln und potenzielle Käufer direkt zusammenzubringen. Zur LAFS 2009 kamen über 7 000 Einkäufer aus Mexiko und überwiegend dem lateinamerikanischen Ausland. 43 % der Einkäufer kamen aus der Hotellerie und Gastronomie, 27 % aus dem Großhandel, 16 % aus der lebensmittelverarbeitenden Industrie, 8 % waren Einzelhändler und 6 % Chefköche.

Die LAFS 2010 wird vom 8. bis 10. September 2010 in Cancún stattfinden. Der Fokus liegt in diesem Jahr auf Getränken. Das Cluster-Management steht allen Interessierten gerne für weitere Auskünfte zur Verfügung.

Unternehmerreise nach Südafrika
des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) und der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e. V. in Zusammenarbeit mit der IHK für München und Oberbayern und mit Unterstützung des Clusters Ernährung.

Fachveranstaltung Lebensmittelexport „Lebensmittel, ein Exportschlager aus Bayern"
IHK für München und Oberbayern in Kooperation mit dem Cluster Ernährung und den bayerischen IHKs.