Bayerische Spezialitäten kennenlernen
Das Spezialitätenland Bayern verfügt über ein einzigartiges Image und eine große Vielfalt an kulinarischen Schmankerln: vom Bayerischen Bier über den Allgäuer Bergkäse zur Bayerischen Breze, vom Frankenwein über die Nürnberger Rostbratwürste zum Bayerischen Meerrettich. Bayerns landwirtschaftliche Produkte zeichnen sich dabei durch Frische, Vielfalt und höchste Qualität aus.
Zahlreiche Gastronomiebetriebe pflegen schon partnerschaftliche Geschäftsbeziehungen zu Landwirten und Lebensmittelhandwerk in der Region. In vielen Verkaufsstellen des traditionellen Lebensmitteleinzelhandels werden regionale Produkte angeboten. Oftmals scheitert das Vorhaben, diese Partnerschaften auszubauen oder neue einzugehen, weil das Wissen über entsprechende Bezugsmöglichkeiten fehlt.
Kontakte knüpfen 
Im Rahmen unserer Aktivitäten im Cluster Ernährung wollen wir diese Vernetzung und die Kooperation aller Akteure der bayerischen Ernährungswirtschaft voranbringen. Ein Schritt hierzu ist unser neuer Informationsbrief und die dazugehörigen Informationen im Internet. Mit diesen bieten wir Gastronomie und Handel, aber auch interessierten Verbrauchern Anreize, sich verstärkt mit bayerischen Spezialitäten zu befassen und deren Vielfalt zu entdecken.
Vierteljährlich, jeweils zum Jahreszeitenwechsel, stellen wir saisonale Lebensmittel aus Bayern vor: Knapp und übersichtlich im Infobrief, ausführlich und detailliert auf dieser Internetseite. Die erste Ausgabe startet mit der Vorstellung von Kartoffeln, Zwiebeln und Wein.
Zu jedem Produkt werden umfangreiche Informationen angeboten. Diese reichen von Botanik, Historie, Anbau, Inhaltsstoffe über die Verarbeitung bis zu Qualität, Kennzeichnung und Vermarktung. Zu jedem Thema bieten wir zahlreiche Links zu weiterführenden Seiten an. Ergänzen werden wir dies durch Veranstaltungstipps für Handel und Gastronomie.
Auf den Kontaktseiten stellen wir weitere Informationen bereit: Kontaktadressen von Verbänden, Genossenschaften, Erzeugern, Verarbeitern, gastronomischen Betrieben und Händlern in den verschiedenen Regionen Bayerns. So können Sie jederzeit nach geeigneten Lieferanten, Geschäftspartnern und Informationsquellen für bestimmte bayerische Produkte suchen.
Dies ist natürlich kein abgeschlossener Prozess. Mit jeder neuen Ausgabe des Informationsbriefes werden wir die Produktinformationen und Kontaktdaten erweitern und aktualisieren.
Jeder Erzeuger, Verarbeiter, Vermarkter von Lebensmitteln, jede landwirtschaftliche oder gartenbauliche Organisation kann und darf sich auf den Kontaktseiten mit den Daten seiner Wahl (Adresse, Kontaktperson, Telefon, Fax, E-Mail, Homepage, Produktangebot, Zertifizierungen,...) präsentieren. Dieses Angebot ist kostenlos! Für das Einstellen der Kontaktdaten muss nur das Anmeldeformular ausgefüllt und an uns weitergeben werden. Die Einverständniserklärung kann selbstverständlich jederzeit widerrufen werden.
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