Neues StMELF-Projekt, um den Streuobstanbau rentabler und damit zukunftsfähig zu machen – Aufruf zur Einreichung von relevanten Workshopthemen, Referentenwünschen und Produktideen.
Das neue Projekt zur Stärkung der Streuobstwirtschaft setzt auf innovative Ansätze, um die Produktverwertung zu verbessern, die Nachfrage zu erhöhen und damit insgesamt die Wirtschaftlichkeit bei der Streuobstvermarktung zu steigern.
Die aktuelle Lage auf Seiten der Streuobst-Akteure ist herausfordernd: Viele Produzenten wünschen sich deshalb mehr Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte und bei der Etablierung nachhaltiger Vermarktungskonzepte.
Mit innovativen Ideen, die über bisherige Verwertungsansätze hinausgehen, sollen im vorliegenden Projekt die Nutzungsmöglichkeiten von Streuobst erweitert werden. Vorrangiges Ziel ist es, die Motivation der Produzenten und Verwerter zu fördern, indem sich Streuobstanbau in wirtschaftlicher Hinsicht wieder lohnt und neue Wertschöpfungsketten entstehen können, die über bisherige Verwertungsansätze hinaus gehen. Gleichzeitig soll die Wertschätzung bei den Konsumenten und die Preisbereitschaft für neue regionale Streuobstprodukte erhöht werden.
Das Projekt wird vom Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) im Auftrag des Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) umgesetzt und beinhaltet neben maßgeschneiderten Workshops zur Unterstützung der beteiligten Wirtschaftsakteure bei der Entwicklung innovativer Premium-Streuobstprodukte auch Hilfestellungen bei der Entwicklung professioneller Marketingkonzepte und die Identifizierung neuer Absatzkanäle. Der Workshop-Ansatz fördert die Vernetzung und den intensiven Austausch der Akteure, begleitend bieten Best-Practice-Beispiele erfolgreicher Produzenten und Betriebe neue Inspiration und neue Lösungsansätze.
Alle Interessierten und Engagierten sind eingeladen und aufgefordert, Rückmeldung zu möglichen Vermarktungsworkshop-Themen, interessanten Referenten, Teilnehmern, relevanten Fragen und innovativen Produktideen zu geben.
Ihre Vorschläge helfen, die Veranstaltungen zielgerichtet und praxisnah zu gestalten.
Über eine positive Rückmeldung freuen wir uns via E-Mail an: susanne.stuebinger@kern.bayern.de
Herzliche Grüße & eine gute Ernte!
Susanne Stübinger
Projektmanagerin „Vermarktungsförderung von Streuobstprodukten“
Cluster Ernährung
_________________________________
Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn
Hofer Straße 20
95326 Kulmbach
Tel. 09221/40782-262
susanne.stuebinger@kern.bayern.de
Mehr Information zu den Projektpartnern:
https://www.cluster-bayern-ernaehrung.de/
Der Cluster Ernährung in Bayern unterstützt die Wettbewerbsfähigkeit der Ernährungswirtschaft durch Vernetzung, Innovation und regionale Wertschöpfung. Mit diesem Projekt wird ein wichtiger Beitrag geleistet, um die Zukunft der Streuobstwirtschaft in Bayern aktiv zu gestalten. Weitere Informationen sind auf der Website des Clusters Ernährung verfügbar.