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Key Visual WECLA 1
06.03.2023

Fünf Zukunftsthemen im WECLA: Ergebnisse des Cross-Cluster-Projekts

Im bayerischen Cross-Cluster-Projekt WECLA standen im Jahr 2022 „Alternative technologische Ansätze für Werkstoffe, Ernährung, Chemie, Landwirtschaft und Additive Fertigung“ und Akteure, welche diese Technologien der Zukunft entwickeln und realisieren, im Fokus. Einen...

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Beitragsbild Infografik Cultured Meat
15.02.2023

Infografik: Die Herstellung von kultiviertem Fleisch

Fleisch, das nicht von einem geschlachteten Tier stammt, sondern aus nur wenigen Zellen in einem Bioreaktor unter kontrollierten Bedingungen heranwächst – eine technologische Neuerung mit Zukunftspotenzial. Die Innovation eröffnet...

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Fermentation WECLA
07.02.2023

Infografik: Die Vielfalt der Fermentation

Ob für die Herstellung von Joghurt, pflanzlichen Burger Patties oder veganem Käse – Fermentation ist vielfältig einsetzbar. Als traditionelle und gleichzeitig innovative Technologie bietet sie zahlreiche Möglichkeiten zur Herstellung...

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22.12.2022

Abschluss der BIPA-Challenge 2022: Alternative Proteinquellen

Mit der Ergebnispräsentation ging die diesjährige „Bavaria Israel Partnership Accelerator (BIPA)“-Challenge am 14.12.2022 zu Ende. Ein Team aus internationalen Studierenden analysierte für den Cluster Ernährung das Potenzial alternativer Proteinquellen...

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06.09.2022

Lernplattform zu Wissenstransfer und Kooperationen mit Hochschulen

Das Projekt WERTE – Wir machen Wissenstransfer der Hochschule Coburg bietet eine Lernplattform, die kleine und mittelständische Unternehmen aus Bayern über verschiedene Weiterbildungsmodule für das Thema Wissenstransfer und Kooperationen...

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Titelblatt Szenarienstudie Disruptionen quadratisch
18.08.2022

Disruptionen in der Ernährungswirtschaft - Szenarienstudie

Aktuelle Entwicklungen wie die Klimakrise, der Ukraine-Krieg, technischer Fortschritt und ein verändertes Konsumverhalten prägen die Land- und Ernährungswirtschaft. Vegane und vegetarische Ernährungsweisen gewinnen an Bedeutung, das Thema Nachhaltigkeit prägt...

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Titelbild Literaturstudie Alternative Proteine quadratisch
16.08.2022

Alternative Proteinquellen - Literaturstudie zum aktuellen Forschungsstand

Egal ob Tierwohl, Klimaschutz oder Gesundheit: Ernährung dreht sich heute längst nicht mehr nur um den Geschmack. Angesichts der voraussichtlich wachsenden Weltbevölkerung ist es eine enorme Herausforderung für die...

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Key visual rebana
18.05.2022

Gelungene Auftaktveranstaltung des Cross-Cluster-Projektes rebana: Bioökonomie auf regionaler Ebene

Am 04.05. folgten rund 25 Interessierte aus (regionalen) Betrieben, Wissenschaft, Politik und Vertreter verschiedenster Vereinigungen der Einladung zur Auftaktveranstaltung des Cross-Cluster-Projektes „rebana“. In der ersten Veranstaltung wurden u.a. die...

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21.04.2022

OKP4 unterstützt die Bündelung von Unternehmensdaten

Das französische Unternehmen OKP4 schafft und organisiert Ökosysteme zur gemeinsamen Nutzung von Daten, die „digitale Gemeingüter“ sind. Diese Ökosysteme ermöglichen neuen Wissensaufbau, der einen Mehrwert für Unternehmen darstellt. Auch Akteure...

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Key Visual WECLA 1
07.04.2022

Fünf Zukunftsthemen im WECLA: Cross-Cluster-Projekt gestartet

Im  bayerischen Cross-Cluster-Projekt WECLA werden „Alternative technologische Ansätze für Werkstoffe, Ernährung, Chemie, Landwirtschaft und Additive Fertigung“ und Akteure, welche diese Technologien der Zukunft entwickeln und realisieren, in den Blick...

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