Im bayerischen Cross-Cluster-Projekt WECLA standen im Jahr 2022 „Alternative technologische Ansätze für Werkstoffe, Ernährung, Chemie, Landwirtschaft und Additive Fertigung“ und Akteure, welche diese Technologien der Zukunft entwickeln und realisieren, im Fokus. Einen...

Fleisch, das nicht von einem geschlachteten Tier stammt, sondern aus nur wenigen Zellen in einem Bioreaktor unter kontrollierten Bedingungen heranwächst – eine technologische Neuerung mit Zukunftspotenzial. Dadurch können neue...

Ob für die Herstellung von Joghurt, pflanzlichen Burger Patties oder veganem Käse – Fermentation ist vielfältig einsetzbar. Als traditionelle und gleichzeitig innovative Technologie bietet sie zahlreiche Möglichkeiten zur Herstellung...

Mit der Ergebnispräsentation ging die diesjährige „Bavaria Israel Partnership Accelerator (BIPA)“-Challenge am 14.12.2022 zu Ende. Ein Team aus internationalen Studierenden analysierte für den Cluster Ernährung das Potenzial alternativer Proteinquellen...

Das Projekt WERTE – Wir machen Wissenstransfer der Hochschule Coburg bietet eine Lernplattform, die kleine und mittelständische Unternehmen aus Bayern über verschiedene Weiterbildungsmodule für das Thema Wissenstransfer und Kooperationen...

Aktuelle Entwicklungen wie die Klimakrise, der Ukraine-Krieg, technischer Fortschritt und ein verändertes Konsumverhalten prägen die Land- und Ernährungswirtschaft. Vegane und vegetarische Ernährungsweisen gewinnen an Bedeutung, das Thema Nachhaltigkeit prägt...

Egal ob Tierwohl, Klimaschutz oder Gesundheit: Ernährung dreht sich heute längst nicht mehr nur um den Geschmack. Angesichts der voraussichtlich wachsenden Weltbevölkerung ist es eine enorme Herausforderung für die...

Am 04.05. folgten rund 25 Interessierte aus (regionalen) Betrieben, Wissenschaft, Politik und Vertreter verschiedenster Vereinigungen der Einladung zur Auftaktveranstaltung des Cross-Cluster-Projektes „rebana“. In der ersten Veranstaltung wurden u.a. die...

Das französische Unternehmen OKP4 schafft und organisiert Ökosysteme zur gemeinsamen Nutzung von Daten, die „digitale Gemeingüter“ sind. Diese Ökosysteme ermöglichen neuen Wissensaufbau, der einen Mehrwert für Unternehmen darstellt. Auch Akteure...

Im  bayerischen Cross-Cluster-Projekt WECLA werden „Alternative technologische Ansätze für Werkstoffe, Ernährung, Chemie, Landwirtschaft und Additive Fertigung“ und Akteure, welche diese Technologien der Zukunft entwickeln und realisieren, in den Blick...