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Food Lab Alte Weizensorten
25.02.2022

Spannende Ergebnisse des Food Lab „Alte Weizensorten“

Der Raum Null – das experimentelle Food Lab der Genussakademie Bayern – war erneut Schauplatz für einen kulinarischen Praxistest. Sieben alte Weizensorten aus Bayern wurden hinsichtlich ihrer Eignung für...

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Titelbild der Broschüre Lebensmittelstandort Kulmbach
16.12.2021

DER Lebensmittelstandort Kulmbach: Die neue Imagebroschüre

Im Herzen der Genussregion Oberfranken liegt die Stadt Kulmbach, welche als traditioneller und innovativer Standort der Ernährungsbranche viel zu bieten hat. Ob kleine Bäckereien oder große Lebensmittelhersteller, Universität, Forschungsinstitute,...

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