Als Projektpartner wirkt der Cluster Ernährung beim 1. Kulmbacher Bierrechtstag mit. Dieser findet am 29. Juli 2022 in den Museen im Mönchshof in Kulmbach statt. Auf der Fachtagung werden...

Die Suche nach den besten Spezialitäten der kleinen handwerklichen Käsereien Bayerns geht in diesem Jahr weiter. Der Käsewettbewerb “Bayerische Käseschätze gesucht!” bietet den teilnehmenden Betrieben die Möglichkeit die Bekanntheit...

Der Raum Null – das experimentelle Food Lab der Genussakademie Bayern – war erneut Schauplatz für einen kulinarischen Praxistest. Sieben alte Weizensorten aus Bayern wurden hinsichtlich ihrer Eignung für...