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Käse - Käsewettbewerb LfL
19.04.2022

Käsewettbewerb 2022: „Bayerische Käseschätze gesucht!“

Die Suche nach den besten Spezialitäten der kleinen handwerklichen Käsereien Bayerns geht in diesem Jahr weiter. Der Käsewettbewerb “Bayerische Käseschätze gesucht!” bietet den teilnehmenden Betrieben die Möglichkeit die Bekanntheit...

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Food Lab Alte Weizensorten
25.02.2022

Spannende Ergebnisse des Food Lab „Alte Weizensorten“

Der Raum Null – das experimentelle Food Lab der Genussakademie Bayern – war erneut Schauplatz für einen kulinarischen Praxistest. Sieben alte Weizensorten aus Bayern wurden hinsichtlich ihrer Eignung für...

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