Um den Marketingaufwand für einzelne Betriebe des regionalen Lebensmittelmarkts zu reduzieren, befasst sich das BMEL-Projekt „SMAEG Bot – Smart Eating Bot für regionale Lebensmittel“ mit der Erforschung aktueller Kommunikationsmuster der bayerischen Lebensmittelindustrie sowie den Informationsbedürfnissen der Verbraucher. Mithilfe von Online-Umfragen für sämtliche Akteure entlang der Wertschöpfungskette sollen Informationen gesammelt werden, durch welche neue digitale Vermarktungsmethoden entstehen.
Immer mehr Endverbraucher und Endverbraucherinnen suchen Informationen zu Lebensmitteln, Verkaufsorten und Erzeugern auf digitalen Kanälen, doch stellt die erforderliche Pflege dieser Online-Kanäle vor allem für kleine- und mittelständische Betriebe eine große Herausforderung dar. Entsprechend wichtig für den wirtschaftlichen Erfolg sind qualitative, einfache und zielführende Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen.
Das BMEL-Projekt „SMAEG Bot – Smart Eating für regionale Lebensmittel“ soll dabei helfen, das Online-Marketing von regionalen Lebensmittelakteuren möglichst effizient zu gestalten. In dessen Rahmen werden unter anderem spezielle Plattformen, Anwendungen und sogar Chat-Bots entwickelt. Ein Beispiel hierfür ist die „Regiothek“, eine Online-Plattform, auf der auch ohne IT-Kenntnisse Produkte angeboten werden können und wertvolle Informationen zu Zulieferern und Verkaufsstellen einsehbar sind.
Die aus der Umfrage gewonnenen Kenntnisse sollen dabei helfen, die notwendigen Online-Maßnahmen für regionale Lebensmittelbetriebe zu definieren sowie entsprechende digitale Lösungen zu entwickeln. Ebenso sollen etwaige Diskrepanzen hinsichtlich der Bedürfnisse von Anbieter und Verbraucher identifiziert und beseitigt werden.
Die Umfrage richtet sich vor allem an Betriebe aus der regionalen Lebensmittelindustrie – von produzierenden, landwirtschaftlichen Betrieben über die Weiterverarbeitung bis hin zur Gastronomie und dem Einzelhandel, welche Direktvermarktungskanäle in ihrer Kommunikation nutzen und ihren Standort in Bayern haben. Die Online-Umfrage benötigt ca. 15 Minuten.
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