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12.02.2025 

„Blaues Brot“ – Der neue Podcast zur Transformation des Lebensmittelsystems

Mit dem Ziel, die Veränderungen im heimischen Lebensmittelsystem zu beleuchten, startete am 05. Februar 2025 „Blaues Brot“ – ein neuer Podcast, der sich mit wissenschaftlicher Expertise, Praxisbeispielen und einer Prise Humor den Herausforderungen und Chancen der nachhaltigen Transformation der Ernährungswirtschaft widmet. „Blaues Brot“ ist eine gemeinsame Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung und des Clusters Ernährung am Kompetenz-zentrum für Ernährung (KErn). Host des Podcasts ist die erfahrene Produzentin Marina Schmidt von R2G MEDIA. In jeder der 20 Episoden über 3 Staffeln diskutieren Expertinnen und Experten aus den Bereichen Landwirtschaft, Wissenschaft, Politik, Wirtschaft und Praktiker, wie unser Ernährungssystem vom Acker bis zum Teller resilienter, gerechter und umweltfreundlicher gestaltet werden kann. „Themen wie Klimawandel, Biodiversität, Lebensmittelverschwendung, technologische Innovationen und soziale Gerechtigkeit stehen dabei im Mittelpunkt“, so Dr. Armin Vikari, Geschäftsführer des Clusters Ernährung. Die ersten beiden Folgen von „Blaues Brot“ erschienen bereits am 5. Februar 2025 und die nächsten Episoden sind im Zwei-Wochen-Rhythmus auf allen gängigen Podcast-Plattformen wie Spotify, Apple Podcast sowie weiteren Plattformen und unter www.blauesbrot.de hör- und erlebbar.